ORIETTA: Bueno, seguimos con nuestra sección de cocina rara, aunque eso no necesariamente le abra el apetito a nuestros oyentes.

RONNY: Yo creo que eso puede cambiar hoy, porque yo sé que a más de uno le gusta el sushi, nuestro protagonista de hoy.

ORIETTA: Recordemos que el sushi es parte de la comida japonesa,  la cual se ha popularizado por todo el mundo y en la actualidad, no es denominada comida exótica, como sí  fue visto hace unos años atrás.

RONNY: Su base es  arroz cocido, adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, como pescados o mariscos. Pero al sushi tambi{en se le pueden incluir otros ingredientes como verduras o huevo.

ORIETTA: Su nacimiento, tal parece que fue alrededor del año 718 y hasta el siglo XIX, fue cambiando lentamente, al lado la gastronomía japonesa.

RONNY: Así es, los japoneses empezaron a comer tres comidas al día, el arroz pasó a ser hervido, en vez de cocido al vapor y lo más importante, se inventó el vinagre de arroz.

ORIETTA: En ese tiempo, el sushi se hacía fermentado junto con el arroz pero con los años, el tiempo de fermentación se redujo gradualmente y el arroz se comenzó a comer con el pescado.

RONNY: Luego, se dejó de hacer sushi fermentado y se empezó a utilizar el vinagre de arroz para su preparación.

ORIETTA: La comida japonesa incluye hábitos de conducta muy estrictos que van ligados al consumo de sushi en la mesa, por ejemplo, es recomendable consumirlo de un solo bocado y con cubiertos de madera o con la mano.

RONNY: Es una falta de educación si usted le da de comer a otro comensal con sus palillos, si deja residuos de comida en su plato, en especial si es arroz; y el mantener los palillos separados.

ORIETTA: Y para cerrar este tema dos curiosidades:

RONNY: El 12 de octubre de 1997 se elaboró en Yoshii, Japón, el rollo de sushi más largo. Seiscientos miembros del Comité Festivo de Nikopaka hicieron un un rollo de pepino de 1 kilómetro de largo.

ORIETTA:  y Ronny ¿vos sabías que en enero de 1992, se compró en Tokio un ejemplar de atún rojo de 325 kilogramos por 83.500 dólares? Casi 257 dólares por kilo. El atún se sirvió en 2.400 platos de sushi por el precio de 75 dólares cada plato. El precio total conseguido con este pez fue de 180.000 dólares, siendo el récord por el "pez más caro".

RONNY: Existen muchas recetas de sushi en internet y a Orietta y a mí, nos encanta…y ¿a Usted?

ORIETTA: Bueno, seguimos con nuestra sección de cocina rara, aunque eso no necesariamente le abra el apetito a nuestros oyentes.

RONNY: Yo creo que eso puede cambiar hoy, porque yo sé que a más de uno le gusta el sushi, nuestro protagonista de hoy.

RONNY: Buenos días, qué bueno que ya llegó, nos hacía falta entrar en contacto por esta su radio emisora favorita y por supuesto afiliada junto con otras 74 a Canara.

ORIETTA: Claro, ahora sí podemos empezar con PANORAMA.

RONNY: Hoy queremos presentarle a Luis Diego Solórzano, un amigo de la radio, que con su voz ha servido para muchos anuncios publicitarios. Los muchos de los cuales, usted escucha en Panorama.

ORIETTA: Pero además, Luis Diego es un excelente cantautor que en la próxima entrega de los premios acam, recibirá 2 menciones honoríficas.

RONNY: Con él conversamos sobre su carrera y sus proyectos actuales.

Inserción. Mi carrera musiscal se inición desde muy joven  participando en le colegio en muchísimos festivales de la canción, ingresé a la universidad a estudiar música, por cierto por esos años, con un amigo que se llama Rodolfo Gutiérrez, ganamos el primer festival de la canción inédita de costa rica. Más recientemenet inicié la producción ya propiamente de producción musical con la música de varias radionavelas que hice para el centro de comunicación voces nuestras y posteriormente he realizado muchísima música para obras de teatro y para algunos programas de radio producidos por radio nederland traininn centre.

RONNY: Luis Diego trabaja actualmente en la producción de su cuarto disco, el cual lleva como nombre: Hijo de esta tierra, que es un homenaje a la música y a la cultura de nuestro país, se espera que este disco esté listo para finales de este año.

ORIETTA:  Sobre las menciones de honor, las cuales son otorgadas por el disco Breves rincones de magia, de música infantil y Espaciografías, en el cual se musicaliza la poesía de grandes poetas nacionales, ambos producidos por María Bonilla; Luis Diego Solorzano comentó que es un gran aliciente para seguir adelante con su proyecto musical.

RONNY: Si desea conocer más sobre la música de Luis Diego Solorzano puede buscarlo en facebook.

ORIETTA: Recuerde apoyar el talento nacional y a la radio, es mejor medio medio para dar a conocer los nuevos valores de la música costarricense. Y es que si no lo hacemos nosotros entonces ¿quién lo hará?

RONNY: Buenos días, qué bueno que ya llegó, nos hacía falta entrar en contacto por esta su radio emisora favorita y por supuesto afiliada junto con otras 74 a Canara.

Es curioso que, de alguna manera, en nuestro medio, el considerarse o no feliz tenga que depender de los criterios derivados de una realidad tan lejana como la propuesta entre nosotros, hace pocas semanas, por algún estudioso de Bután.

Buen gobierno, sostenibilidad, preservar la cultura, cuidar el medio, usar bien el tiempo o animar comunidades guiadas por buenos gobiernos locales parecerían como las claves para ser felices.

¿Será realmente así?

Me parece que falta una cosa decisiva. Se trata de la cuestión del sentido. Hoy, que la vida del ser humano transcurre entre la tecnoeconomía y la búsqueda del sentido, parece que todo se redujera a una vía doble: o vivir funcionalmente o dar orientación y significado a las tareas, a las luchas y a los mismos logros.

El ser humano solo inmerso en lo funcional y eficaz, en lo productivo y rentable, es claro que no llega a ver otras dimensiones de su vida e historia.

Necesita así ir mas allá de lo puramente inmediato y útil. De ahí que esté siempre en búsqueda de algo más, el sentido de su vida. Pero para él vale lo instrumental, lo funcional, lo constatable y lo empírico. Ello lo pierde y le hace oscura la respuesta del “¿para qué?”

A veces, es tal su miopía, que el ser humano de hoy se llega a desencantar y, por mas buen gobierno y sostenibilidad que tenga, por mas salud y educación que inunde su vida y por mas sano medio ambiente que le rodee, deja de mirar mas allá de sus narices y se desorienta.

Allí es donde entra en escena aquello que le permita responder a su anhelo último. Su necesidad de evocación y de analogía es lo que le permitirá no desencantarse de su realidad y de su vida. El reto se plantea como un evitar a toda costa ser presa de la superficialidad.

Una vez Carlo Carreto decía que la aventura humana tenía respuesta solo “más allá de las cosas”. La sed de sentido y la sensación de vacío en que puede desembocar el vivir del ser humano de hoy se puede subsanar. Pero para ello, para llegar a una verdadera Felicidad Interna Bruta, la búsqueda del gozo pleno sólo se puede construir sobre la base de una experiencia religiosa sana y madura. La experiencia de los pueblos a lo largo de la historia lo demuestran.

Es curioso que, de alguna manera, en nuestro medio, el considerarse o no feliz tenga que depender de los criterios derivados de una realidad tan lejana como la propuesta entre nosotros, hace pocas semanas, por algún estudioso de Bután.

RONNY: La próxima semana Costa Rica se convertirá en la sede de un encuentro mundial de jóvenes.

ORIETTA: Así es, la Fundación Internacional Youth Followship, organiza un encuentro con jóvenes, sobre todo provenientes de países de América Latina y el Caribe, con el fin de que reciban conferencias, realicen actividades deportivas, presentaciones culturales y conozcan nuestro país; todo con el propósito de que los jóvenes se formen con una mentalidad sana, con valores, y con una mentalidad fuerte, solidaria y de servicio hacia los demás.

RONNY: Allan Bolton, Director General del Campamento Mundial 2012.

INSERCION : nos dirigimos principalmente a jóvenes, más que todo de un rango de edad entre los 15 hasta los 30 años, predominantemente (…)

RONNY: El encuentro arranca de hoy en 8 días, es decir el jueves  24 de mayo, en el complejo Picacho, ubicado en Paraíso de Cartago y finaliza el domingo 27 al medio día.

ORIETTA: Existen diferentes modalidades de inscripción: puede pagarse 10 mil colones y recibir toda la información durante el día, o pagar 20 mil colones y disfrutar también de hospedaje y de las actividades nocturnas, en ambos casos la alimentación está incluida.

RONNY: Los invitados especiales de este encuentro son los integrantes del grupo musical coreano Río Montaña, el cual escuchamos en este momento de fondo.

ORIETTA: Como ya le comentamos esta actividad cuenta con todo el aval de la Fundación International Youth Fellowship, conocida en todo el mundo.

RONNY: Nos amplía Allan Bolton.

Inserción: Una fundación internacional de jóvenes con un objetivo muy sencillo, que es brindarle al joven una mentalidad, basada en principios cristianos, pero una formación integral, en donde ellos no solo aprenden una mentalidad de valores sanos, sino que al mismo tiempo desarrollan habilidades y desarrollan un sentido de comunidad, de apertura cultural, de intercambio cultural con otras personas, por medio de actividades turísticas, deportivas, artísticas, presentaciones, programas de voluntariado, que fomenten dos cosas: que desarrollen una mentalidad renovada, con valores sanos, pero que al mismo tiempo aprendan a convivir con los demás, aprendan a trabajar en grupo con personas de diferentes étnias, nacionalidades, culturas, costumbres y por medio de esa tolerancia digamos puedan llegar a convertirse en mejores líderes.

RONNY: Si desea conocer más sobre este encuentro mundial de jóvenes puede llamar al teléfono 22 50 11 59, 22 50 1159.

RONNY: La próxima semana Costa Rica se convertirá en la sede de un encuentro mundial de jóvenes.

ORIETTA: Así es, la Fundación Internacional Youth Followship, organiza un encuentro con jóvenes, sobre todo provenientes de países de América Latina y el Caribe, con el fin de que reciban conferencias, realicen actividades deportivas, presentaciones culturales y conozcan nuestro país; todo con el propósito de que los jóvenes se formen con una mentalidad sana, con valores, y con una mentalidad fuerte, solidaria y de servicio hacia los demás.